Kohlenhydrat-armes Brot – Rezept nach Kerner / Pape / Atkins

Brot ohne Kohlenhydrate – das ist ja genau “meins”, wo ich doch schon seit jetzt gut einem Jahr eine Ernährungsumstellung nach Atkins mache…

Zu erst einmal sei festgestellt, der “Doktor”, der das erfunden hat, heißt nicht Dr. Pape, sonder Atkins: -> Die neue Atkins-Diät: Abnehmen ohne Hunger, aber egal, die Sendung hat trotzdem etwas echt gutes (und auch der gute Dr. Pape) – ein Rezept für Kohlenhydrat-armes (kohlenhydratfreies, wie in der Sendung SAT1, Kerner, 24.3.2011 – teilweise behauptet, gibt es mit dem Rezept garantiert nicht!) Brot. Das Rezept wurde auf der Webseite von Kerner veröffentlicht:

Dr. Pape empfiehlt zum Abnehmen unter anderem kohlenhydratfreies Brot.

Roggenbrot
250 g Weizengluten
1 gestrichener EL Roggenmehl
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
1 Tüte (3-5 g) Trockenhefe
360 ml Wasser
1 TL (5 g) Salz

Da sowohl Roggenmehl als auch Sesam Kohlehydrate “intus” haben, ist die Aussage “frei” falsch, trotzdem ist ein solches Brot ganz sicher perfekt für jeden Atkins-Anhänger (ob es auch schmeckt, werde ich die Tage berichten!).

Weizenbrot
200 g Weizengluten
100 g Mandelgrieß (-mehl)
1 gestrichener EL Weizenmehl
1 TL (5 g) Salz
1 Tüte (3-5 g) Trockenhefe
5 g Brotgewürze (Koriander, Kümmel oder Fenchel)

3 mittelgroße Eier
180 ml Wasser

Im Weizenmehl als auch im Mandelgries stecken noch ein wenig mehr Kohlenhydrate als im Roggen und dem Leinsam, aber auch hier reden wir über deutlich viel weniger Kohlenhydrate, als in normalem Brot!

Zubereitung für beide Rezepte

Die Zutaten gründlich verrühren, den Teig kneten. 45 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend 45 Minuten bei 170°C backen.

Anscheinend ist man sich in der Redaktion nicht sicher über den Wahrheitsgehalt, denn auf der Internetseite wurden auch noch die folgenden Hinweise veröffentlicht:

Hinweise
1. Weizengluten ist laut unseres Gastes kein handelsübliches Produkt und nur auf Nachfrage im Fachhandel erhältlich.

2. Es wird darauf hingewiesen, dass es absolut nicht für Allergiker geeignet ist. Bei Unsicherheiten sollte man unbedingt bei einem geeigneten Arzt Informationen einholen.
3. Dieses Rezept ist keine ausdrückliche Empfehlung der “Kerner”- Redaktion, sondern beruht lediglich auf den Empfehlungen unseres Gastes Dr. Pape.

Schlusswort:

  • Zu 1. stimmt leider: Google-Shopping: “Für Ihre Suchanfrage Weizengluten wurden keine Produkte gefunden.
  • Zu 2. Jede Art der Diät sollte eh mit einem Arzt abgesprochen werden!
  • Zu 3. Von Dr. KT Papa? Der Mann heißt Atkins! … Also nicht Doktor Pape, aber ist ja auch egal …

Philips – Carousel – inkl. Making of

Eines von mehreren extrem coolen Videos, die Philips zur besseren Präsentation seiner neuen 21:9 Kino-Format TV-Geräte produzieren ließ:

Ein absolut irres Teil mit einer wahnsinnigen Arbeit … Zuerst dachte ich ja, das wäre komplett im Computer entstanden, aber …

Weitere Videos findet Ihr hier: http://www.cinema.philips.com/de_de/

Und wie lautet die Wette?

… ist leider die Frage, die wir nicht beantworten dürfen, obwohl sie mir bisher jeder gestellt hat, dem ich davon erzählt habe. Seit heute ist es amtlich:

Wetten, dass..?

Wetten, dass..?

Für uns wird ein Traum in Erfüllung gehen, denn in der “Wetten, dass..?”-Sendung am Samstag, 5. Dezember 2009 wird die Außenwette im Miniatur Wunderland statt finden! Die Sendung wird am 5. Dezember 2009 live aus dem AWD-Dome in Bremen übertragen und in einer Live-Schaltung wird dann zur Außenwette in das Miniatur Wunderland geschaltet…

Des einen Freud ist des anderen Leid und so hat – trotz unserer Freude über den Auftritt bei “Wetten, dass..?” – die ganze Sache auch einen “Pferdefuß”:

Wegen des gewaltigen Aufbau-Aufwands müssen wir (erstmals in der Geschichte des Wunderlandes) das MiWuLa am Freitag, 4. Dezember und Samstag 5. Dezember komplett schließen! Die “Nacht im Wunderland” am Freitag, 4. Dezember war bereits ausverkauft, es gibt Ticket-Reservierung (zum Teil aus dem Ausland) – all diese Gäste müssen natürlich umgehend informiert werden! Eine Aufgabe, die wir aber bis morgen Mittag hoffentlich abgeschlossen haben werden. Für die “Nacht im Wunderland” haben wir gleich zwei Ausweichtermine (27. November und 11. Dezember) bereit gestellt.

Hoffen wir, das unsere Gäste genug Verständnis für die besonderen Umstände aufbringen und meinen Freunden sei noch einmal gesagt:

Über die Wette werde ich kein einziges Wort verlieren, solange ich dafür keine Freigabe seitens des ZDF habe…

T-Online Werbung: Paul Potts

Bekannt wird Paul Potts in Deutschland eigentlich erst durch die T-Online-Werbung im Fernsehen, doch sein erster dramatischer Auftritt war bei einer britischen Talent-Show:

„To sing Opera…“ – Nessun Dorma

Christine Zehnbauer in RNF Life

Weil´s schee macht: Auf geht´s zur umfassenden TV-Berichterstattung rund um Frau Zehnbauer, Mannheim, die Polizei und mehr:

In dem TV-Bericht ist die komplette Aufnahme ebenfalls enthalten, falls die Kopie vom Original wieder bei YouTube verschwinden sollte… ;-)

Es ist übrigens sehr wahrscheinlich, das diese beiden Spots nicht gelöscht werden können, denn es sind original TV-Berichte von RNF, die RNF gestern selbst bei Youtube eingestellt hat.

Ach ja, nur so am Rande, die Frau Zehnbauer war heute früh bei SAT 1 durchaus erkennbar im Interview, da ist dann wohl der Exclusiv-Vertrag gemacht worden…

abGEZockt – Deutschland, wie lange noch?

Wie lange werden sich die Bürger unseres Landes noch von der GEZ abzocken lassen?

Merkt eigentlich noch irgend jemand die Einschläge?

Da muss für Geräte bezahlt werden, die nicht einmal angeschlossen sind – nur weil sie „theoretisch“ zum Empfang eines TV-Programms geeignet wären, das eh niemanden interessiert?

Es wird höchste Zeit, das sich das Volk mal mobilisiert!

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