Time lapse – Zeitraffer vom Feinsten!

Heute hat mich mein Bro Thorsten auf ein Video gebracht, das ich gerade noch mal „geniesse“:

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Quelle: Gunther Wenger
Tolle Aufnahmen!!!

Meine Erfahrungen mit Groot Constantia / Kapstadt, Südafrika

Groot Constantia - Sauvignon Blanc 2010
Groot Constantia - Sauvignon Blanc 2010
Ich warte nun schon seit vielen Wochen auf meinen in „Captown“ gekauften – und bezahlten – Wein, der in 2-4 Wochen geliefert werden sollte …

Gekauft hatte ich den Wein am 19.7.2011 – habe ich mir als mein Geburtstagsgeschenk gegönnt. Die über 600 Euro sind längst über meine Kreditkarte belastet worden, nur wo bleibt mein Wein?

Die Verkäuferin, die mich damals bediente, ist derzeit in Hamburg bei ihrer Tochter zu Besuch und ich glaube ihr schon, das es ihr ausgesprochen peinlich ist, aber wie kann das sein? Das älteste Weingut Südafrikas („Groot Constantia“) unterhält ein Auslieferungslager in Deutschland und liefert einfach nicht?

Frau K. hat heute das Wunderland besucht – mit Familie – von mir eingeladen – Groot Constantia liefert nicht??! Wo ist jetzt das Problem?

Selbstversuch: Protein-Penne Rigate mit Sauce Bolognese #LowCarb

Protein Penne Rigate mit Sauce Bolognese
Protein Penne Rigate mit Sauce Bolognese

Heute Mittag gab es Penne Rigate mit Sauce Bolognese, die erste Pasta seit über einem Jahr!

Menge für 1 Portion:
120 g Penne Rigate = 16,8 g Kohlenhydrate *
1 Schuss Olivenöl = 0 g Kohlenhydrate **
25 g Schinkenspeck = 0,2 g Kohlenhydrate *
50 g Zwiebeln = 2,5 g Kohlenhydrate **
50 ml Rotwein = 1,25 g Kohlenhydrate **
200 g Tomaten = 6g Kohlenhydrate *
25 g Pesto Rosso = 2 g Kohlenhydrate *
250 g gemischtes Biohack = 0,75 g Kohlenhydrate **
75 g geriebener Käse = 0,75 g Kohlenhydrate *
50 g Sahne (35%) = 1,5 g Kohlenhydrate *
Etwas Biogemüse-Brühe und Gewürze

* Angaben laut Herstellerhinweis oder
** über www.kohlenhydrat.org ermittelt.

Protein-Penne Rigate

Protein-Penne Rigate

Summe: 31,75 g Kohlenhydrate für eine mehr als satt machende Mahlzeit (ich hatte von heute Mittag noch eine kleine Portion zum Abendessen über!).

Die Protein-Penne Rigate sind etwas gewöhnungsbedürftig (meine Mädels sind nicht scharf darauf, die nehmen lieber ihre Lieblings-Nudeln: Barilla Maccheroni n.44, aber die Sauce ist ja intensiv genug. ;-)

Bleibt noch zu prüfen, was denn mit diesen Low Carb Spaghetti “Dreamfields” los ist? Mit Nahrungsfaser-Gel verkapselte Kohlenhydrate, hä?


iPhoneTracker – Wirklich ein Problem?

Es geht durch alle Nachrichten: Apple speichert auf iPhone, iPad uws. Bewegungsdaten des Benutzers – unerlaubt und unbemerkt! Diesen Umstand haben Alasdair Allan und Pete Warden auf einer Webseite dokumentiert und auch gleich ein Tool, den iPhoneTracker, geliefert, welches diese Daten anzeigen kann (solange sie nicht geschützt sind).

Es herrscht “angeblich” weltweites Entsetzen, aber was wird wirklich dokumentiert? Ich habe das Gefühl, es wird restlos übertrieben, aber: Machen wir doch mal die Probe aufs Exempel!

Ich habe mal exemplarisch einen Screenshoot von einem Tag gemacht und präsentieren selbigen hier im (fast) Original (ich habe lediglich im oberen Bildschirmbereich den Namen meines iPhones entfernt!).

Was lest Ihr daraus? Ich werde bis zur “Auflösung” nur “ja” oder “nein” zu jedem Kommentar (wann, wo ist Minimum!) antworten und in einigen Tagen die Geschichte auflösen…

iPhoneTracking vom 16.12.2010

iPhoneTracking Quiz-Frage

Kohlenhydrat-armes Brot – Rezept nach Kerner / Pape / Atkins

Brot ohne Kohlenhydrate – das ist ja genau “meins”, wo ich doch schon seit jetzt gut einem Jahr eine Ernährungsumstellung nach Atkins mache…

Zu erst einmal sei festgestellt, der “Doktor”, der das erfunden hat, heißt nicht Dr. Pape, sonder Atkins: -> Die neue Atkins-Diät: Abnehmen ohne Hunger, aber egal, die Sendung hat trotzdem etwas echt gutes (und auch der gute Dr. Pape) – ein Rezept für Kohlenhydrat-armes (kohlenhydratfreies, wie in der Sendung SAT1, Kerner, 24.3.2011 – teilweise behauptet, gibt es mit dem Rezept garantiert nicht!) Brot. Das Rezept wurde auf der Webseite von Kerner veröffentlicht:

Dr. Pape empfiehlt zum Abnehmen unter anderem kohlenhydratfreies Brot.

Roggenbrot
250 g Weizengluten
1 gestrichener EL Roggenmehl
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
1 Tüte (3-5 g) Trockenhefe
360 ml Wasser
1 TL (5 g) Salz

Da sowohl Roggenmehl als auch Sesam Kohlehydrate “intus” haben, ist die Aussage “frei” falsch, trotzdem ist ein solches Brot ganz sicher perfekt für jeden Atkins-Anhänger (ob es auch schmeckt, werde ich die Tage berichten!).

Weizenbrot
200 g Weizengluten
100 g Mandelgrieß (-mehl)
1 gestrichener EL Weizenmehl
1 TL (5 g) Salz
1 Tüte (3-5 g) Trockenhefe
5 g Brotgewürze (Koriander, Kümmel oder Fenchel)

3 mittelgroße Eier
180 ml Wasser

Im Weizenmehl als auch im Mandelgries stecken noch ein wenig mehr Kohlenhydrate als im Roggen und dem Leinsam, aber auch hier reden wir über deutlich viel weniger Kohlenhydrate, als in normalem Brot!

Zubereitung für beide Rezepte

Die Zutaten gründlich verrühren, den Teig kneten. 45 Minuten bei Zimmertemperatur gehen lassen. Anschließend 45 Minuten bei 170°C backen.

Anscheinend ist man sich in der Redaktion nicht sicher über den Wahrheitsgehalt, denn auf der Internetseite wurden auch noch die folgenden Hinweise veröffentlicht:

Hinweise
1. Weizengluten ist laut unseres Gastes kein handelsübliches Produkt und nur auf Nachfrage im Fachhandel erhältlich.

2. Es wird darauf hingewiesen, dass es absolut nicht für Allergiker geeignet ist. Bei Unsicherheiten sollte man unbedingt bei einem geeigneten Arzt Informationen einholen.
3. Dieses Rezept ist keine ausdrückliche Empfehlung der “Kerner”- Redaktion, sondern beruht lediglich auf den Empfehlungen unseres Gastes Dr. Pape.

Schlusswort:

  • Zu 1. stimmt leider: Google-Shopping: “Für Ihre Suchanfrage Weizengluten wurden keine Produkte gefunden.
  • Zu 2. Jede Art der Diät sollte eh mit einem Arzt abgesprochen werden!
  • Zu 3. Von Dr. KT Papa? Der Mann heißt Atkins! … Also nicht Doktor Pape, aber ist ja auch egal …

Die E10 Benzin-Debatte

Das Argument, man könne nicht weiterhin Super (E5) anbieten, ist doch die größte Lüge aller Zeiten?!

Noch vor wenigen Jahren gab es Diesel, Benzin (92 Oktan), Super (95 Oktan), Super (verbleit) und Super Plus (98 Oktan) – 5 verschiedene Kraftstoffe!
In den letzten Jahren wurde dann erst Super (verbleit) und dann Benzin (92 Oktan) abgeschafft und dafür der tolle “Ultra-Kraftstoff” auf den Markt “geworfen”, aber wer fährt schon ein Formel-1-Fahrzeug? Abgesehen davon, dass auch damals kein überzeugender Beweis angeführt wurde, dass dieser Ultra-Sprit (vor allem ultra teuer!!!) auch wirklich sinnvoll sei (hier hat die Mineral-Öl-Industrie bereits das erste mal völlig versagt!)?

Heute wird behauptet, mit der Einführung von E10 müsste das Super-Benzin (E5) abgeschafft werden, aber vor ein paar Jahren ging das alles?

Und dann bleibt da noch die Frage, ob ein Kraftstoff, der mit Ethanol aus dem freien Markt angereichert wird, nicht in letzter Konsequenz dazu führt, das in Brasilien auch noch die letzten Flecken tropischer Urwald abgerodet werden?

Screenshoot mit dem iPhone

Auf dem iPhone kann ein Screenshot sehr einfach erstellt werden:

Screenshot von einem iPhone4

Screenshot von einem iPhone4

Dafür muss lediglich der Home-Knopf (groß, rund, unten) gedrückt werden und gleichzeitig dazu (kurz!) der Ein-/Ausschalter. Das Bild wird im aktuellen Foto-Album, in welchem die Kamera ihre Fotos ablegt, gespeichert.


Fragen über Fragen …

  • Warum ist einsilbig dreisilbig?
  • Gibt es in einer Teefabrik Kaffeepausen?
  • Was passiert, nachdem man sich 2 mal halb tot gelacht hat?
  • Darf man eine Tagesdecke auch nachts benutzen?
  • Wo wachsen eigentlich Purzelbäume?
  • Darf man in einem Schaltjahr auch Automatik fahren?
  • Wenn Schwimmen schlank macht, was machen Blauwale falsch?
  • Wenn ein Schäfer seine Schafe verhaut, ist er dann ein Mähdrescher?
  • Wer hatte bloß die Idee, ein S in das Wort “lispeln” zu stecken?
  • Was ist besser: Drei Vierkornbrötchen oder vier Dreikornbrötchen?
  • Wenn Superkleber wirklich überall klebt, warum nicht an der Innenseite der Tube?
  • Warum muss man für den Besuch beim Hellseher einen Termin haben?
  • Warum ist Abkürzung so ein langes Wort?
  • Welche Farbe bekommen Schlümpfe wenn man sie würgt?
  • Dient der Auspuff zum Verlassen des Bordells?
  • Warum muss ich auf Start klicken um Windows zu beenden?
  • Wie lange muss eine Katze trainieren, um ein Muskelkater zu werden?
  • Warum werden Rundschreiben in einem eckigen Umschlag verschickt?
  • Ist eine Gesichtscreme, die 20 Jahre jünger macht lebensgefährlich, wenn man erst 19 Jahre alt ist?
  • Sind nymphomane Hündinnen eigentlich zwangsläufig?
  • Können Einzelgänger auch alleinstehend sein?
  • Darf man mit Hosen zu einem Rockkonzert?
  • Darf sich jemand, der sich im Ruhestand befindet, nachts hinlegen?
  • Warum ist ein Kreiskrankenhaus nicht rund?
  • Ist ein Raumschiff, welches ausschließlich mit Frauen besetzt ist, eigentlich Unbemannt?
  • Geht der Meeresspiegel kaputt, wenn man in See sticht?
  • Wie lange kriegt man für einen Wintereinbruch, oder gibt es darauf Bewährung?
  • Wie kommt eigentlich das “Rasen betreten verboten”-Schild immer mitten auf den Rasen?